居酒屋さんの内装で気をつけるべき注意点

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工場建設・倉庫建設なら「カナリス建築」

低価格・短納期・大空間すべて叶えるシステム建築。

工場・倉庫・物流施設や店舗に適した工法であるシステム建築。関西1位の施工実績を持つSAWAMURAでは、設計力を活かした柔軟な対応や充実したアフターサポートの体制を整え「カナリス」として展開しています。お客さまの要望に最適なシステム建築とサービスを組み合わせ、あらゆるご要望に応えます。

この記事の監修者

株式会社澤村(SAWAMURA)

山々に囲まれ、琵琶湖を臨む滋賀県高島市。
株式会社澤村は1950年の創業以来、地域とともに歩みながら、信頼・実績・技術を受け継いできました。
現在、フィールドは滋賀・京都・福井まで広がり、130名を超えるスタッフと共に、設計・施工の一貫体制でお客さまのご要望にお応えしています。
本コラムは株式会社澤村が運営する工場建築・倉庫建築に関するお役立ちコラムです。

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目次

居酒屋さんの内装にもたくさんの注意点がある

喫茶店やカフェなどと比べて客単価の高い居酒屋は、多くの経営者が開業を考える店舗形態です。そんな居酒屋の内装工事を行なう際にも、早めに確認しておくべきいくつかのポイントがあります。今回は、これから開業予定の皆さんと一緒に、居酒屋ならではとも言える気をつける点を紹介確認していきます。

店のコンセプトを固める

性別や年齢といった客層や、「こんな雰囲気に仕上げて欲しい」といったコンセプトは、内装工事業者探しをする前に固めておくべきポイントです。施主自身がコンセプトを固めないまま業者への問い合わせを始めてしまうと、設計者の提案に流される可能性も出てきます。また方向性が定まっていない内装工事では予期せぬコストや時間がかかるケースも多く見受けられますので、まずは「どんな居酒屋を作りたいのか?」を固めるようにしてください。

大きな居酒屋ではお手洗いの数も多めに必要となる

利尿作用の高いビールなどのアルコール類を飲むお客様がほとんど居酒屋では、カフェやレストランなどの飲食店よりも多くのトイレを用意する必要があります。経費削減などの施主側の都合でお手洗いの数を少なくすると、顧客満足度も確実に下がってしまいます。またトイレを含めた水まわりは工事における修正のききにくい部分となりますので、スケジュールどおりに内装工事を終了させるためにも、他の居酒屋の規模と比較するといったことも必要となりそうです。

居酒屋の内装工事でかかる費用とは?

居酒屋における内装工事費用は、その規模やデザインによって大きく変わります。居抜き物件の利用で水まわりや空調設備工事費を抑えることができれば、かなりのコスト削減が可能となります。またロールカーテンで作る個室風にした居酒屋は、お客様の人数によって柔軟な空間づくりができますので、コンセプト作りの段階で「どこまでこだわるか?」を明確に決めることも必要だと言えるでしょう。

居酒屋さんの施工実績のある業者のお世話になるのが理想

居酒屋の内装工事を依頼する際には、過去に居酒屋を含めた飲食店の施工実績のある会社のお世話になるのがいちばんです。こうした専門店に設計施工を依頼すると、過去の経験からコスト削減や空間づくりに関する助言ももらえます。また居酒屋ならではとも言えるトイレや厨房の配置などにも積極的なアドバイスが行なわれますので、初めての内装工事を依頼する皆さんにとっても不安の少なくなると言えるでしょう。

工場建設・倉庫建設なら「カナリス建築」

低価格・短納期・大空間すべて叶えるシステム建築。

工場・倉庫・物流施設や店舗に適した工法であるシステム建築。関西1位の施工実績を持つSAWAMURAでは、設計力を活かした柔軟な対応や充実したアフターサポートの体制を整え「カナリス」として展開しています。お客さまの要望に最適なシステム建築とサービスを組み合わせ、あらゆるご要望に応えます。

SAWAMURAについて

1950年の創業以来、地域に貢献すること、お客様の事業の発展に寄与することを目標に
さまざまな建築物を竣工してきました。1998年よりシステム建築事業をスタート。
豊富な経験と実績をもとに、さまざまなご要望にお応えします。

関西No.1のシステム建築実績。
積み重ねた施工実績とノウハウで、
確かな精度を保証します。

2020年
関西ブロック優秀ビルダー賞1位
2019年
関西ブロック優秀ビルダー賞3位
関西ブロック年間販売実績 第1位 5年連続受注賞
アティブビルダー銀賞受賞
2018年
関西ブロック年間販売実績 第3位 5年連続受注賞
アクティブビルダー銅賞受賞
2017年
アクティブビルダー銅賞受賞
2016年
アクティブビルダー銅賞受賞
2015年
アクティブビルダー 銅賞受賞
2012年
連続販売年数15年達成
2013年
15年連続受注賞
2008年
10年連続受注賞 2005年 5年連続受注賞
2004年
優秀ビルディング

資格所有者

  • 一級建築士 8人
    一級建築施工管理技士 21人
    一級土木施工管理技士 8人
    二級造園施工管理技士 4人
  • 宅地建物取引士 9人
    設備設計一級建築士 1人
    土地家屋調査士 1人
    一級建設業経理士 2人

会社概要

社名 株式会社澤村
本社 〒520-1121 滋賀県高島市勝野1108番地3
TEL. 0740-36-0130(代)
FAX. 0740-36-1661
大津オフィス 〒520-0242 滋賀県大津市本堅田三丁目33-16 エルミナ リアン 2F
TEL. 077-572-3879
FAX. 077-573-8384
敦賀オフィス 〒914-0811 福井県敦賀市中央町一丁目8-10
TEL. 0770-22-6005
FAX. 0770-47-6405
資材センター 滋賀県高島市勝野873-1
創業 昭和25年12月6日
資本金 50,000,000円(グループ全体)
従業員数 138名 (グループ全体)※2022年9月時点
売上高 50億 (グループ全体)※2022年9月実績
営業種目 建築一式、土木一式、大工工事、水道施設工事、とび・土工工事、造園工事、左官工事、石工事、屋根工事、タイル・れんが・ブロック工事、鋼構造物工事、鉄筋工事、舗装工事、板金工事、ガラス工事、塗装工事、防水工事、内装仕上工事、熱絶縁工事、建具工事、宅地建物取引業、建築・土木設計、土地活用
許可・登録 〈建設業許可〉 
滋賀県知事許可(特・般-3) 第80123号
〈一級建築士事務所〉 
滋賀県知事登録(カ) 第126号
〈宅地建物取引業者〉 
滋賀県知事登録(12) 第1267号
役員氏名
  • 代表取締役澤村 幸一郎
  • 常務取締役渡 誠次
  • 取締役藤原 甚四郎
    澤村 茂美
    下司 浩之
    萬木 義昭
取引銀行 滋賀銀行 高島支店
関西みらい銀行 安曇川支店
滋賀県信用組合 安曇川支店
関連会社 株式会社トータル・オーガニック・プランニング
沢村ホーム株式会社
関西No.1のシステム建築実績。

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