今注目を集める工場で農業を行う方法とメリット 【公式】工場建設・倉庫建設なら「カナリス建築」滋賀・京都・福井｜株式会社澤村

今注目を集める工場で農業を行う方法とメリット

最終更新日:2017/12/28

農業を工場でできる時代に

工場で農業を行うことを、野菜工場や植物工場と呼びます。

一般的な植物工場では、古い工場の建物やビニールハウスなどを使った閉鎖的な空間の中で、植物や野菜の生産を行っているようです。

こうした工場のシステムには、完全制御型と太陽光利用型という2つの種類があります。

完全制御型の工場には、施設の中で完全にコントロール可能な空間で野菜つくりをする特徴があります。

これに対して太陽光利用型の工場では、晴天の日は太陽光、曇りや雨の日のみ光を補うシステムを導入する実態があるようです。

安定供給

植物工場で野菜をつくる最大のメリットは、野菜を安定供給できることです。

継続的に同じ分量の野菜を生産できれば、工場運営をする側にとっても安定収入が得られる形が生まれます。

また温度や光の管理も行われている植物工場で作られた野菜には、屋外で作るよりも品質が安定する特徴もありますので、作る側だけでなく食べる消費者にとっても嬉しい利点が多いと言えそうです。

安全性の高さ

病原菌や害虫から守られている工場内は、農薬の散布なども最小限に抑えられる利点があります。

また大事な野菜を守るための方策にマンパワーを使う必要もなくなるため、トラブルやアクシデントの多い一般的な農業と比べて人件費などの調整も計画的に進められる特徴があるのです。

またさまざまなコントロールを自動化する植物工場の多くは、想定外のトラブルが生じにくいからこそ、こうしたシステムの導入が可能になっているとも言えるでしょう。

労務上の利点もある

想定外の問題が生じにくい植物工場では、作業の標準化が可能なメリットも生まれます。

こうした現場でマニュアルを作成すれば、入社したばかりの初心者にも比較的スムーズに仕事を習得してもらうことができるのです。

これに対して天候や害虫などに左右されやすい一般的な農業では、従事者の勘や経験に頼る部分も大きい実態があるため、植物工場のようなマニュアル化や標準化が難しいと言われています。

オランダにおける植物工場の進歩

日本の1割ほどの国土しかないオランダは、植物工場の普及により年間900億ドルもの農作物輸出額が生まれています。

ここ30年に渡って植物工場の進歩が著しいオランダでは、花などの輸出シェアについても世界トップレベルにまで達しているようです。

こうした世界の動向に着目する日本では2017年現在50ヶ所ほどの植物工場の可動しているようですが、当ページで紹介した多くのメリットによりその魅力や将来性に着目する企業が今後増える可能性は非常に高いと言えるでしょう。