店舗内装を効率化!設計マニュアルとは?

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工場建設・倉庫建設なら「カナリス建築」

低価格・短納期・大空間すべて叶えるシステム建築。

工場・倉庫・物流施設や店舗に適した工法であるシステム建築。関西1位の施工実績を持つSAWAMURAでは、設計力を活かした柔軟な対応や充実したアフターサポートの体制を整え「カナリス」として展開しています。お客さまの要望に最適なシステム建築とサービスを組み合わせ、あらゆるご要望に応えます。

この記事の監修者

株式会社澤村(SAWAMURA)

山々に囲まれ、琵琶湖を臨む滋賀県高島市。
株式会社澤村は1950年の創業以来、地域とともに歩みながら、信頼・実績・技術を受け継いできました。
現在、フィールドは滋賀・京都・福井まで広がり、130名を超えるスタッフと共に、設計・施工の一貫体制でお客さまのご要望にお応えしています。
本コラムは株式会社澤村が運営する工場建築・倉庫建築に関するお役立ちコラムです。

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目次

多店舗展開する事業主は店舗内装の設計マニュアルを作っている

飲食店のように「1店舗目が成功したので、あと2~3出店数を増やしたい」といった状況が起こりやすい業態の場合は、次の店舗建設や内装工事をスムーズに行うために「設計マニュアル」を作ることが一般的です。そんな設計マニュアルは、建築設計業界内でレギュレーション、設計指南書、標準デザインと呼ばれることもあります。今回は、設計マニュアルに興味を持つ皆さんと一緒に、この書類を作成するメリットや作業の流れなどを確認していきます。

設計マニュアルを作成するメリットとは?

実施に設計マニュアルを作った事業主の人たちは、この書類の存在によって下記のメリットを得ています。

《店舗のコンセプトが統一できる》
設計マニュアルの存在する会社では、店舗のコンセプトに繋がるブランディングの土台ができていると考えられます。特にこのマニュアル内で店舗全体のデザインやロゴなどを定めておくと、認知度の高いお店を作ることでマネージメント的な効果も得られるのです。

《設計作業がスムーズに進んでいく》
このマニュアルが存在していれば、客席レイアウト、厨房レイアウト、照明の位置などの部分で、何度も「これはどこに設置すべきでしょうか?」という質問や悩みがなくなります。また設計事務所や施工会社側にマニュアルを渡すことで打ち合わせ時間も軽減できますので、自社コストだけでなく業者の負担も減らせると考えて良いでしょう。

《コストの予測が立てやすい》
設計マニュアルの中で店舗レイアウトや使用する壁紙、塗装剤などが決まっていると、新店舗のオープンに必要なコストの予測も立てやすくなります。この部分がしっかり整っている会社は経営面にも好循環が生まれますので、「多店舗事業を絶対に失敗させたくない」と考える人には設計マニュアルが良きサポーターになってくれると考えて良いでしょう。

設計マニュアルを作る上での流れと注意点

依頼主の負担軽減と業者とのコミュニケーションを支える設計マニュアルには、法律的な決まりや厳密なフォーマットはありません。作成を始める際には、まず現在の店舗で行われているオペレーションを分析した上で「どこまで詰めるべきなのか?」といった条件面を決めていく形となります。また完成形が決まっていない設計マニュアル作成は、ゴールを定めない限り、ダラダラと進んでいく傾向がありますので、最初に設計料を定めることも効率良く作業を行うコツになることでしょう。

工場建設・倉庫建設なら「カナリス建築」

低価格・短納期・大空間すべて叶えるシステム建築。

工場・倉庫・物流施設や店舗に適した工法であるシステム建築。関西1位の施工実績を持つSAWAMURAでは、設計力を活かした柔軟な対応や充実したアフターサポートの体制を整え「カナリス」として展開しています。お客さまの要望に最適なシステム建築とサービスを組み合わせ、あらゆるご要望に応えます。

SAWAMURAについて

1950年の創業以来、地域に貢献すること、お客様の事業の発展に寄与することを目標に
さまざまな建築物を竣工してきました。1998年よりシステム建築事業をスタート。
豊富な経験と実績をもとに、さまざまなご要望にお応えします。

関西No.1のシステム建築実績。
積み重ねた施工実績とノウハウで、
確かな精度を保証します。

2020年
関西ブロック優秀ビルダー賞1位
2019年
関西ブロック優秀ビルダー賞3位
関西ブロック年間販売実績 第1位 5年連続受注賞
アティブビルダー銀賞受賞
2018年
関西ブロック年間販売実績 第3位 5年連続受注賞
アクティブビルダー銅賞受賞
2017年
アクティブビルダー銅賞受賞
2016年
アクティブビルダー銅賞受賞
2015年
アクティブビルダー 銅賞受賞
2012年
連続販売年数15年達成
2013年
15年連続受注賞
2008年
10年連続受注賞 2005年 5年連続受注賞
2004年
優秀ビルディング

資格所有者

  • 一級建築士 8人
    一級建築施工管理技士 21人
    一級土木施工管理技士 8人
    二級造園施工管理技士 4人
  • 宅地建物取引士 9人
    設備設計一級建築士 1人
    土地家屋調査士 1人
    一級建設業経理士 2人

会社概要

社名 株式会社澤村
本社 〒520-1121 滋賀県高島市勝野1108番地3
TEL. 0740-36-0130(代)
FAX. 0740-36-1661
大津オフィス 〒520-0242 滋賀県大津市本堅田三丁目33-16 エルミナ リアン 2F
TEL. 077-572-3879
FAX. 077-573-8384
敦賀オフィス 〒914-0811 福井県敦賀市中央町一丁目8-10
TEL. 0770-22-6005
FAX. 0770-47-6405
資材センター 滋賀県高島市勝野873-1
創業 昭和25年12月6日
資本金 50,000,000円(グループ全体)
従業員数 138名 (グループ全体)※2022年9月時点
売上高 50億 (グループ全体)※2022年9月実績
営業種目 建築一式、土木一式、大工工事、水道施設工事、とび・土工工事、造園工事、左官工事、石工事、屋根工事、タイル・れんが・ブロック工事、鋼構造物工事、鉄筋工事、舗装工事、板金工事、ガラス工事、塗装工事、防水工事、内装仕上工事、熱絶縁工事、建具工事、宅地建物取引業、建築・土木設計、土地活用
許可・登録 〈建設業許可〉 
滋賀県知事許可(特・般-3) 第80123号
〈一級建築士事務所〉 
滋賀県知事登録(カ) 第126号
〈宅地建物取引業者〉 
滋賀県知事登録(12) 第1267号
役員氏名
  • 代表取締役澤村 幸一郎
  • 常務取締役渡 誠次
  • 取締役藤原 甚四郎
    澤村 茂美
    下司 浩之
    萬木 義昭
取引銀行 滋賀銀行 高島支店
関西みらい銀行 安曇川支店
滋賀県信用組合 安曇川支店
関連会社 株式会社トータル・オーガニック・プランニング
沢村ホーム株式会社
関西No.1のシステム建築実績。

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